" Война войной, а обед - по расписанию. "

    Искусство приготовления пищи- священнодействие, возможность выразить себя, свою любовь к близким. Немало нужно умения, опыта и желания, чтобы на столе были блюда, только одним видом своим вызывающие аппетит.

    Дорогие женщины-хозяюшки и мужчины, умеющие готовить! Заходите, поделитесь своим мастерством. Научите нас готовить ваши любимые блюда.


Начать новую тему Ответить на тему
 DjesForum : музыка и всякие полезности » БЕСЕДКА » Кулинарим (Секреты вашей кухни)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4

  # Холодные супы и окрошки Пред. тема | След. тема # 
 Страница 4 из 4 [ Сообщений: 94
  Версия для печати

 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#76  СообщениеДобавлено: 10 апр 2011, 19:50

    А я на этой неделе томатный уже два раза делала.Вот понравился-то :girl_haha:

    Окрошка вполне может быть вкусной и без кваса.Только нужно заправить её и сахаром и кислотой(уксус,лимон),солью. Тогда получается остренько и аппетитно.Ну это на мой вкус :9z:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 284
Награды: 4

Сообщение номер:#77  СообщениеДобавлено: 10 апр 2011, 19:55

Что то пока не хочется холодного супа :girl_haha: на улице холодно и противно - хочется наоборот, горяченького супчика :083:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#78  СообщениеДобавлено: 10 апр 2011, 19:58

    Эт точно,вот и я вчера-своим холодный,а себе горячего куриного бульончика с лапшой :girl_haha:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#79  СообщениеДобавлено: 17 мар 2012, 20:39

    Вот уж как мне с утра захотелось холодного весеннего супчика, напоминающего о лете...... Поскребла по сусекам, намешала суп и потешила себя. Очень вкусно, я довольна :popaslipnetts9:

    [Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]

    Кефир 1 литр. Покрошила в него 2 помидорки, палочки от укропа ( веточки я оставила так, сверху покрошить).
    Достала из морозилки горсть порезанного,замороженного красного болгарского перца-я его в овощном покупаю. Тоже в кефир.Всё измельчила блендером.Но не совсем в мелочь.
    Натёрла туда на тёрке свежий огурец.
    Посолила, чуть сахара.
    Отварила картофель в мундире и яйца в скорлупе ))

    Вот и готов освежающий, весенний суп.
    Горячую картошку крупными кусками положила в суповую чашку, половинку яйца.Залила супом, укропчик. От души

    :083:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 284
Награды: 4

Сообщение номер:#80  СообщениеДобавлено: 17 мар 2012, 21:58

Вот кто бы, что бы мне не говорил, но для меня суп - это горячее блюдо основанное на мясном наваристом бульоне :083:

А вообще, у нас сегодня такая мерзкая погодка была, что организму приятнее горячие щи, а не холодный аля-суп :girl_haha:

Чёт я слабо представляю как это горячую картошку залить холодным кефиром, да ещё потереть огурец, да ещё с болгарским перцем.......Моя организма к такому не привыкла :girl_haha:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#81  СообщениеДобавлено: 17 мар 2012, 22:02

    Ну, вообще-то суп (фр. soupe) — жидкое блюдо )))

    И совсем не обязательно горячее и уж совсем не обязательно мясное ))

    А я разнообразю..То рыбный, то грибной, то сырный. А вот сегодня холодненького пожелалось :9z:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 284
Награды: 4

Сообщение номер:#82  СообщениеДобавлено: 17 мар 2012, 22:16

Дааа я знаю, что "суп" - это очень ёмкое понятие :girl_haha:

Просто чёт ты меня сегодня удивила желанием холодного супа в такую не летнюю погодку :girl_haha:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#83  СообщениеДобавлено: 17 мар 2012, 22:27

    А я, думаешь, не удивилась? :girl_haha: Но..желание женщины-закон :svist:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 284
Награды: 4

Сообщение номер:#84  СообщениеДобавлено: 17 мар 2012, 22:33

И не говори :girl_haha:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#85  СообщениеДобавлено: 19 мар 2012, 12:27

    А вот сейчас мне очень хочется щей из квашеной капусты. На хорошем бульоне из свинины. Капусту я вчера уже купила и сейчас замутЮ вкусные щи :079: Но это уже другая тема ))

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#86  СообщениеДобавлено: 19 май 2012, 21:48

    Недавно вычитала, что иностранцы совершенно не понимают такого русского супа, как окрошка. Не понимают и не принимают, называя окрошку лимонадом для свиней. Ну в шипучий квас накрошено всего. Вот...сами такие :girl_drink:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#87  СообщениеДобавлено: 09 июн 2013, 11:35

Снова лето. У меня начался сезон окрошек. Две недели не готовлю горячие супы вообще.

Это и холодный суп типа гаспаччо. Только я его делаю по-своему

Так же в меню холодный свекольник: свёкла, огурцы, редис, яйца, укроп и лук. Вот вроде никаких тяжёлых продуктов типа колбасы и картохи, а сытно всё равно. Свёклы побольше. Она сейчас хорошая. Молодая, сладкая, мягкая.

Вчера сделала огурцы, редис, яйца, укроп и лук на кисломолочном напитке ТАН. Вкусно, полезно и не калорийно.

Теперь нацеливаюсь на окрошку с квасом. Ленюсь квас делать. Вот в такую окрошку обязательно добавляю колбаску и картошку.

А потом окрошка со щавелем

Планов громадьё :girl_haha:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Модератор
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
31 авг 2011, 21:10
Сообщения: 7631
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 327
Награды: 4

Сообщение номер:#88  СообщениеДобавлено: 09 июн 2013, 17:38

Светик, любишь экспериментировать, молодец!!!

Я всё таки, больше сторонница классических блюд!)) :girl_drink:

_________________
[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#89  СообщениеДобавлено: 09 июн 2013, 18:02

Почему экспериментировать? Это всё известные окрошки, в интернете рецептов полно. Да и мои знакомые практически все любят :girl_haha:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Модератор
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
31 авг 2011, 21:10
Сообщения: 7631
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 327
Награды: 4

Сообщение номер:#90  СообщениеДобавлено: 09 июн 2013, 18:09

Цитата
писал(а) Djesi
Это всё известные окрошки


Может..., но не для меня!))

_________________
[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#91  СообщениеДобавлено: 09 июн 2013, 18:15

Каждому-своё :pardon: Расскажи о своих приоритетах )))

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Модератор
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
31 авг 2011, 21:10
Сообщения: 7631
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 327
Награды: 4

Сообщение номер:#92  СообщениеДобавлено: 09 июн 2013, 22:43

Светик, мои приоритеты - горячие супы, а если окрошка, то только с квасом!)) :mig_baba:

_________________
[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29589
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2517
Награды: 8

Сообщение номер:#93  СообщениеДобавлено: 09 июн 2013, 23:46

Да, с квасом самая популярная и вкусная окрошка.

Все остальные окрошки, о которых я рассказала не так популярны. Например, есть рыбная окрошка. У меня это словосочетание вызывает отвращение :girl_haha:

А почему я привыкла и спокойно отношусь к другим..В детстве я летом отдыхала в деревне у бабушки.
Там пища неприхотливая, тогда не было никаких автолавок, а колбасу родственники по пятницам привозили.

Вот бабушка и бадяжила часто: картошку и зелень с огорода. Яйца. Свои курочки были. Крошила всё в миску, заливала холодной родниковой водой. Потом "забеливала" сметаной.

Почему-то в деревне всегда кушать хочется. Или воздух такой, аппетит нагоняющий, или, бегая-носясь по кустам всяким и карьерам
разыгрывался аппетит. Но эта окрошка на воде уплеталась за обе щеки. Да добавочку.......... :083:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Модератор
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
31 авг 2011, 21:10
Сообщения: 7631
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 327
Награды: 4

Сообщение номер:#94  СообщениеДобавлено: 11 июн 2013, 21:38

Да, деревенская пища простая, но вкусная!!! Светик, всё так красиво описала, сразу детство вспомнила!

Я любила молодую картошечку сваренную, а потом поджаренную на гусином или свином жире, кушали с зелёным луком, деревенским хлебом, запивая парным молоком!!! Всё, хочу есть!)) :girl_haha:

_________________
[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
Начать новую тему Ответить на тему
 DjesForum : музыка и всякие полезности » БЕСЕДКА » Кулинарим (Секреты вашей кухни)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4

Найти:
Перейти:  

  # Холодные супы и окрошки Пред. тема | След. тема # 
 Страница 4 из 4 [ Сообщений: 94
 
Показать сообщения за: Поле сортировки
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

  Версия для печати