" Война войной, а обед - по расписанию. "

    Искусство приготовления пищи- священнодействие, возможность выразить себя, свою любовь к близким. Немало нужно умения, опыта и желания, чтобы на столе были блюда, только одним видом своим вызывающие аппетит.

    Дорогие женщины-хозяюшки и мужчины, умеющие готовить! Заходите, поделитесь своим мастерством. Научите нас готовить ваши любимые блюда.


Начать новую тему Ответить на тему
 DjesForum : музыка и всякие полезности » БЕСЕДКА » Кулинарим (Секреты вашей кухни)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

  # Холодные супы и окрошки Пред. тема | След. тема # 
 Страница 3 из 4 [ Сообщений: 94
  Версия для печати

 
Участник
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
04 дек 2009, 05:59
Сообщения: 230
До нового звания: 32.5%
Откуда: Красноярск
Поблагодарили: 4

Сообщение номер:#51  СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 21:03

А я акрошку всегда любил. Но вот как то на квасу мне не нравится. Больше предпочитаю на воде с уксуом

_________________
[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#52  СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 21:10

    Я в любом виде люблю)) И на воде,со сметанкой.Но уксус с сахаром добавляю,и на кефире и свекольник.

    Но на квасе больше всего. А свой,домашний квас на хлебе это вообще отпад :girl_haha: Пить его мне не очень нравится,а вот окрошка самое то :037: У меня подруга кефирную окрошку ест всё лето.И не надоедает ведь :pardon:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11852
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 258
Награды: 4

Сообщение номер:#53  СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 22:38

В детстве очень любила окрошку по двум причинам:
- любила квас ( и сейчас люблю)
- после окрошки мама не заставляла есть второе :girl_haha:

Сейчас ем очень редко. Но только на квасе.
Просто в семье больше никто её не ест, а готовить только для себя - ну на фиг, лучше катлетки пожарю :girl_haha:
Я до сих пор не могу себя заставить попробовать окрошку на кефире :nea: Меня один вид салата в кефире отталкивает :pardon:
А на воде с уксусом, сметаной и сахаром - вообще не представляю.....

Может я "не правильная"? :girl_haha:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#54  СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 22:52

    Ну если просто на воде с уксусом,то будет кисло.Сахар уравновешивает вкус.А без сметаны-это слишком уж вода :girl_haha:

    На кефире я могу разок,но не часто.Ну представь смесь для окрошки...заправь её сметаной-будет салат.Вкусно же? Кефир близок по вкусу к сметане,просто жиже :mig_baba:

    Уксус и сахар я обязательно добавляю даже в квасную окрошку,если квас пресноват.Как и в свекольник.

    Окрошку на квасе и свекольник я делаю сразу много,потому что обязательно "с охотки" съедают по 2 порции.Второго да..уже после такой дозы не захочется :024:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11852
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 258
Награды: 4

Сообщение номер:#55  СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 23:07

Цитата
Ну представь смесь для окрошки...заправь её сметаной-будет салат.Вкусно же?

Неа :girl_haha: Не люблю салат со сметаной :nea: только с майонезом
Уксус и сахар никогда не добавляю в квасную окрошку :nea:
А ещё никогда не кладу сметану в свекольники, борщи, щи и грибные супы :girl_haha: мне кажется, что сметана портит вкус :girl_drink:
Ну у меня вообще странные вкусовые пристрастия :girl_haha:

А на счёт второго после окрошки, вот почему то мама разрешала не есть, считалось вроде как тут и первое и второе, хотя и супы она всегда варила густыми - как поешь, так наелась...но....было обязательно и второе. Поэтому я и любила окрошку :024:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#56  СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 23:15

    А чегой-то ты второе не любила? Вдруг что вкусненькое? Например,я бы от пюре с котлеткой не отказалась бы :9z:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Посетитель
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
24 сен 2008, 08:40
Сообщения: 81
До нового звания: 62%
Откуда: ИВАНОВО
Поблагодарили: 5

Сообщение номер:#57  СообщениеДобавлено: 12 мар 2011, 08:20

Привет Всем! :008:
Я окрошку обожаю. А делаю ее на воде + уксус + сахар и майонезик вкусный и жирный. Очень вкусно. :037: На сметане тоже люблю. А в детстве мама делала на молочке ... Мммм вкусно было. А вот сейчас пробовала - не то...Наверно дело в молоке. :blablabla:
Вот на квасе совсем не нравится. :nea:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#58  СообщениеДобавлено: 12 мар 2011, 11:57

    Цитата
    Наверно дело в молоке
    или в детстве-тогда всё было вкуснее :mig_baba: Про окрошку на молочке не слышала ещё.Интересно)))

    Вот ведь какие у людей разные вкусы. Я даже не представляю,как Ира ест окрошку без уксуса с сахаром и без сметаны-тем более :girl_haha:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Посетитель
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
24 сен 2008, 08:40
Сообщения: 81
До нового звания: 62%
Откуда: ИВАНОВО
Поблагодарили: 5

Сообщение номер:#59  СообщениеДобавлено: 12 мар 2011, 12:01

Да а, вкусы разные.. Я ещещ вспомнила , что на Украине пробовала на курином бульоне, с майонезом... Для меня бррр.Невкусно.


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#60  СообщениеДобавлено: 12 мар 2011, 12:14

    Да...на курином как-то странно...окрошка-то ведь холодный суп,а холодный куриный бульон мне тоже не нравится.Если ещё и курица жирная была :girl_haha:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#61  СообщениеДобавлено: 12 мар 2011, 12:15

    Вообще,изначально,в русской кухне окрошка готовилась исключительно на квасе. Окрошка,крошево из овощей,мяса (рыбы),зелени,но на квасе

    :drinks:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Посетитель
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
24 сен 2008, 08:40
Сообщения: 81
До нового звания: 62%
Откуда: ИВАНОВО
Поблагодарили: 5

Сообщение номер:#62  СообщениеДобавлено: 12 мар 2011, 12:21

Еще делают на сыворотке от молока... + сметана или майонез. Если сыворотка не перекисшая , то ничего вкус. А знакомая делает на тане...

:da:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#63  СообщениеДобавлено: 12 мар 2011, 12:36

    На тане я делала-вкусно.Даже,кажется,на газированном :083:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11852
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 258
Награды: 4

Сообщение номер:#64  СообщениеДобавлено: 13 мар 2011, 22:01

Цитата
писал(а) Djesi
    Я даже не представляю,как Ира ест окрошку без уксуса с сахаром и без сметаны-тем более :girl_haha:

Вот такая я :9z:
Просто очень люблю квас :092: а всякие добавки - меняют его вкус и он становится уже не тем квасом

А сметану люблю:
с блинами, оладьями, сырниками
просто так ложкой
густо намазать на белый хлеб

И боже упаси положить мне её в суп - не стану есть :nea:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#65  СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 17:31

    Если всё сделать не по рецепту знаменитого испанского супа гаспаччо,то может получится очень неплохой холодный томатный суп.

    Как-то раз я его собрала на свой вкус,так и полюбила. Он остренький,приятно-холодный и свеже-летний.А ещё опохмелочный.

    Холодный томатный суп "Лечим Иру" :062:

    [Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]

    Собственно,всё готовится очень просто и быстро,если есть дома упаковка хорошего густого томатного сока,свежие огурцы,укроп,чеснок,лимон.

    Со свежего огурца снимаю кожуру и натираю его на крупной тёрке,порезать укроп,чеснок.
    Залить томатным соком.Должно быть густо.Солим,перчим,добавляем по вкусу сок лимона.

    Ржаной хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.Выкладываем в тарелку на салфетку-она впитает масло.

    Я его кушаю со сметаной.Сухарики подсыпаю по горсточке по мере поедания.Пока хрустящие.

    В лекарственных целях перед поеданием выпить рюмочку холодной водки. :004:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11852
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 258
Награды: 4

Сообщение номер:#66  СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 17:40

Вау!
То, что надо!
Только без сметаны мне пожалуйста :girl_haha:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#67  СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 17:45

    Ну дык,мы тоже немного малаховы :girl_haha:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11852
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 258
Награды: 4

Сообщение номер:#68  СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 18:00

Всё, не мешай мне кушать :girl_haha: а то мне как то не удобно с полным ртом говорить :girl_haha:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#69  СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 18:02

    Приятного )) Вообще я его сегодня приготовила,так как дома с ночи нет воды никакой.Ни холодной,ни горячей :021:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11852
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 258
Награды: 4

Сообщение номер:#70  СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 18:04

Ужас у вас с водой :pardon:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#71  СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 18:15

    Да авария,наверное.Ночью ещё пропала.

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Авторитет
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
09 июл 2006, 16:18
Сообщения: 568
До нового звания: 13.6%
Откуда: Питер
Поблагодарили: 26
Награды: 1

Сообщение номер:#72  СообщениеДобавлено: 10 апр 2011, 15:34

А томатный супчик вкууусный. Как раз коробочка сока оказалась под рукой и свежий огуречик с зеленью.Тока я сухарики жаоить поленилась и к супу картоху отварила :ponevolemikolbasimnatancple: Не в суп а вприкуску просто холодный супец с горячей картошкой.
:083:

_________________
Здрасьти


Вернуться к началу
 Профиль
 
Авторитет
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
18 май 2008, 21:34
Сообщения: 881
До нового звания: 76.2%
Откуда: У самого Черного моря
Поблагодарили: 8
Награды: 1

Сообщение номер:#73  СообщениеДобавлено: 10 апр 2011, 19:12

А мы в отсутствие кваса делаем окрошку на минералке+кефир+сметанка)).

_________________
Женщина всегда права, она не права только тогда, когда виновата, но разве она виновата, что всегда права!!!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 30223
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2274
Награды: 8

Сообщение номер:#74  СообщениеДобавлено: 10 апр 2011, 19:16

    И я так тоже тоже делала-отлично получается :037:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11852
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 258
Награды: 4

Сообщение номер:#75  СообщениеДобавлено: 10 апр 2011, 19:47

Вот что бы вы не говорили, но не убедите меня, что окрошка может быть вкусной без кваса :girl_haha:
Для меня окрошка только с квасом. Ни с чем другим я её есть не буду :nea:
Вот такая я :028:

Lukka, а я обычно покупаю готовые сухарики :9z:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
Начать новую тему Ответить на тему
 DjesForum : музыка и всякие полезности » БЕСЕДКА » Кулинарим (Секреты вашей кухни)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Найти:
Перейти:  

  # Холодные супы и окрошки Пред. тема | След. тема # 
 Страница 3 из 4 [ Сообщений: 94
 
Показать сообщения за: Поле сортировки
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

  Версия для печати