" Война войной, а обед - по расписанию. "

    Искусство приготовления пищи- священнодействие, возможность выразить себя, свою любовь к близким. Немало нужно умения, опыта и желания, чтобы на столе были блюда, только одним видом своим вызывающие аппетит.

    Дорогие женщины-хозяюшки и мужчины, умеющие готовить! Заходите, поделитесь своим мастерством. Научите нас готовить ваши любимые блюда.


Начать новую тему Ответить на тему
 DjesForum : музыка и всякие полезности » БЕСЕДКА » Кулинарим (Секреты вашей кухни)
На страницу Пред.  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21  След.

  # Салаты Пред. тема | След. тема # 
 Страница 17 из 21 [ Сообщений: 503
  Версия для печати

 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
15 июл 2008, 17:21
Сообщения: 3561
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 187
Награды: 4

Сообщение номер:#401  СообщениеДобавлено: 17 янв 2011, 09:11

И правда, хорошая памятка ) Спасибо!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Свой человек
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
01 окт 2008, 08:52
Сообщения: 6222
Откуда: КРАСНОДАР
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 276
Награды: 3

Сообщение номер:#402  СообщениеДобавлено: 17 янв 2011, 10:02

Света, а это ты где такое нашла? :030:
Хорошая памятка. Только я яйца не кладу :pardon:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29587
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2881
Награды: 8

Сообщение номер:#403  СообщениеДобавлено: 02 фев 2011, 22:23

    Ну где я всё нахожу ? :pardon:
    ___________________________________________________________
    У меня сегодня,как иногда бывает,с продуктами какая-то ерунда.Всего понемножку. Со вчерашнего ужина осталось 3 жареных окорочка, 1/4 небольшого кочана капусты,морковь,луковица,2 свежих огурца.
    Хорошая вещь-салаты.Миксуй,как хочешь.Такая мозаика может сложиться :girl_haha:

    Вот и сделала из этих продуктов салат на ужин. Добавила ещё пучок укропа. А заправка: сметана+лимон+1ст.л.сахара+соль
    Заправка довольно интенсивная:сладковатая и сока лимона побольше.

    [Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]

    Мои уминали за обе щёки,сказали:"вкуснятина" и "мало что-то" :girl_haha:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
15 июл 2008, 17:21
Сообщения: 3561
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 187
Награды: 4

Сообщение номер:#404  СообщениеДобавлено: 03 фев 2011, 15:54

Ой, как аппетитно! Весь рабочий стол "слюной залила" :girl_haha:
Светик, не удержалась от комплимента созданной тобой красоты-вкусноты ))


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29587
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2881
Награды: 8

Сообщение номер:#405  СообщениеДобавлено: 03 фев 2011, 15:56

    Аха..самое интересно,что я тоже вчера....смотрела,а есть не могла.Зуб болел :004:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Свой человек
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
01 окт 2008, 08:52
Сообщения: 6222
Откуда: КРАСНОДАР
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 276
Награды: 3

Сообщение номер:#406  СообщениеДобавлено: 05 фев 2011, 11:43

Цитата
писал(а) Lin
Весь рабочий стол "слюной залила"


Лин, ты супер! :gigigi:

Светик, спасибо, за идею! :mig_baba:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Частый гость
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
02 мар 2011, 21:05
Сообщения: 33
До нового звания: 43.3%
Поблагодарили: 0

Сообщение номер:#407  СообщениеДобавлено: 07 мар 2011, 12:09

Салат мясной с солёными огурцами и горошком

200гр варёного мяса(говядины, телятины, свинины, птицы), 2-3 солёного огурца, 1 стакан консервированного зелёного горошка, 200 гр чернослива без косточек, 3-4 ст.ложки майонеза, петрушка для украшения.
Варёное мясо и огурцы нарезать маленькими кубиками.Чернослив распарить в кипятке, отцедить и нарезать на кусочки. Подготовленные продукты соединить с зеленым горошком, заправить майонезом, хорошо перемешать, выложить горкой в салатник. украсить вымытыми веточками петрушки и подать к столу.


Вернуться к началу
 Профиль
 
Частый гость
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
02 мар 2011, 21:05
Сообщения: 33
До нового звания: 43.3%
Поблагодарили: 0

Сообщение номер:#408  СообщениеДобавлено: 07 мар 2011, 14:34

Ещё один рецепт :

Сицилийский салат

250 гр яблок, 250 гр сельдерея, 150 гр помидоров, 100 гр маринованных грибов, 2/3 стакана майонеза, 50 гр маслин, 2 сваренных вкрутую яйца, соль и перец по вкусу.

Очищенные от сердцевины яблоки нарезать маленькими кубиками.Помытый сельдерей подержать 5 мин в кипячёной воде, очистить, мелко нарезать.Помидоры на минуту опустить в кипяток, снять кожицу, удалить семена, порезать дольками. Грибы нарезать кубиками. Всё соединить, посолить и поперчить, перемешать, добавить майонез. Выложить на тарелку, украсить маслинами и мелко нарубленными яйцами.


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 295
Награды: 4

Сообщение номер:#409  СообщениеДобавлено: 07 мар 2011, 17:34

Цитата
писал(а) inna_z
Помидоры на минуту опустить в кипяток, снять кожицу, удалить семена, порезать дольками

Первый раз слышу, что бы в помидорах удаляли семена....... Это вообще как?

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29587
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2881
Награды: 8

Сообщение номер:#410  СообщениеДобавлено: 07 мар 2011, 18:11

    Удаляют :pardon: Я много смотрю сейчас кулинарку.Импортники вообще любят серединку вынимать.Навернеое,чтоб семечки в зубах не застревали :girl_haha:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 295
Награды: 4

Сообщение номер:#411  СообщениеДобавлено: 07 мар 2011, 18:44

То есть вынимают всю серцевину? Оставляя только краешек?
Я просто не понимаю, как можно из помидора вынуть семена.....

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29587
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2881
Награды: 8

Сообщение номер:#412  СообщениеДобавлено: 07 мар 2011, 18:46

    Да они часто сами половину выливаются при нарезке :pardon: Ну не самый край остаётся ))

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Частый гость
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
02 мар 2011, 21:05
Сообщения: 33
До нового звания: 43.3%
Поблагодарили: 0

Сообщение номер:#413  СообщениеДобавлено: 07 мар 2011, 19:19

Когда вынимаешь семена, остаётся мякоть, которая и добавляется в салат.


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 295
Награды: 4

Сообщение номер:#414  СообщениеДобавлено: 07 мар 2011, 21:49

Просто как то я не замечала, что б семена в помидорах мешали :girl_haha:
Ща спецом помидор разрезала....и чё тут семена? что бы это всё выковырить - надо хорошо поиздеваться над помидоркой. И после такой экзикуции, назвать это помидором будет очень сложно :girl_haha:
Придётся этот помидор съесть....

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Частый гость
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
02 мар 2011, 21:05
Сообщения: 33
До нового звания: 43.3%
Поблагодарили: 0

Сообщение номер:#415  СообщениеДобавлено: 08 мар 2011, 09:25

Рецепт такой - какой он есть. Хотите - делайте с семенами, хотите - без.
Не всё ли равно? Я часто в процессе готовки кардинально меняю рецептуру - не важно салат это или суп, также и с домашней выпечкой.


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 295
Награды: 4

Сообщение номер:#416  СообщениеДобавлено: 09 мар 2011, 22:01

Да я не про то, что с семенами или без :girl_haha: просто заитересовал сам процесс :girl_haha:

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте: дурь уже выветрилась, до маразма еще далеко!


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29587
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2881
Награды: 8

Сообщение номер:#417  СообщениеДобавлено: 12 мар 2011, 22:31

    Салатик сердечный

    [Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]

    1.Отварное свиное сердце(Варила 2.5 часа в солёной воде с лаврушкой и чёрным перцем горошком).Порезать тонкой соломкой.
    2.4 ярких,сочных сырых морковин натереть на крупной тёрке.
    3.Сыр 100 гр натереть на тёрке.
    4.По пучку укропа и петрушки-мелко порубить
    5.4 дольки чеснока измельчить.

    Заправить майонезом.

    Солить по потребности.Сердце и сыр солёные.Мне сегодня соль не потребовалась-было достаточно

    :drinks:

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29587
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2881
Награды: 8

Сообщение номер:#418  СообщениеДобавлено: 13 июн 2011, 13:57

    Вчера думала,что приготовить на ужин. От заливного осталось приличное кол-во отварного белого мяса курицы. Салатик намешала немудрёный:

    Мясо курицы
    4 больших спелых помидора
    4 яйца
    Пакетик риса отварного
    1 банка кукурузы
    пучок петрушки

    Заправка: майонез+сок половины лимона+сахар по вкусу .Я положила 1 ст.л.

    Очень вкусный получился салат и сытный. Просто майонезом заправить-было бы не так вкусно.Вместо майонеза сметану было бы неплохо
    :svist:

    И на вид салатик красивый. Не сфоткала-сейчас без фотоаппарата))

_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Свой человек
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
01 окт 2008, 08:52
Сообщения: 6222
Откуда: КРАСНОДАР
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 276
Награды: 3

Сообщение номер:#419  СообщениеДобавлено: 17 июн 2011, 09:18

Молодчинка! Возьму на заметочку :4mok:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
15 июл 2008, 17:21
Сообщения: 3561
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 187
Награды: 4

Сообщение номер:#420  СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 13:36

По случаю установившейся оч жаркой августовской погоды подсела на лёгкий слоеный салат :blablabla:
Очень просто:
слоями отварной картофель (на терке) + банка тунца (размять) + яйцо (на терке). Слои промазала майонезом... последний выпендрилась чего-то "укропный с огурчиками" для разнообразия. Слои можно повторить вторым этажом ))
Сверху на терке любимый сыр + "далекопривезенныйсотпуска" укропчик с маминой дачи ))
Майонеза не жалеть :blablabla: и на час-два в холодильник для пропитки... (в это время можно почитать криминальное и не очень чтиво, научно-популярную литературу, посмотреть ТВ, или просто побездельничать) :mig_baba:
Угощайтесь!

[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]

PS: лук/чеснок отсутствуют... поэтому вечером смело на свидание )) Хотя для любителей и и эстетов лучок можно ошпарить кипятком и смело добавить один слой :da:


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29587
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2881
Награды: 8

Сообщение номер:#421  СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 14:57

    Кааакой салатик :079: Спасибо, Лена. И правда,несложно. А с рыбкой я последнее время частенько тоже делаю.
    Недавно скумбрию в банке покупала-невкусно (((

    С тунцом попробую. Слышала,его называют морской курицей...или путаю...))


_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
15 июл 2008, 17:21
Сообщения: 3561
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 187
Награды: 4

Сообщение номер:#422  СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 14:59

На счет курицы не знаю :pardon: но в салате он присутствует благородно :da: вкус изЮмительный )))


Вернуться к началу
 Профиль
 
Site Admin
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
07 май 2006, 22:14
Сообщения: 29587
Откуда: Из Ленинграда
Поблагодарили: 2881
Награды: 8

Сообщение номер:#423  СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 15:12

    Обязательно тунца в салат вплету.Надо браться за него,раз ты говоришь,что вкусно )))

    А я вчера тоже делала салат с рыбой.Свой привычный: картофель,морковь,яйца,лук и .... должен был быть лещ горячего копчения. Как обычно.
    Я всё приготовила для салата,сварила,почистила.Достаю из холодильника леща,стала чистить.А он оказался холодного копчения :girl_haha: Ну что делать...раз уж процесс идёт.Положила его.Тем более,мяско нежное,с сильным копчёным вкусом.Только солоноватое...

    На удивление,салат оказался даже вкуснее.

    [Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]




_________________
Жизнь-это улыбка даже тогда, когда по щекам бегут слёзы...[Для просмотра изображения необходимо включить JavaScript]


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
15 июл 2008, 17:21
Сообщения: 3561
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 187
Награды: 4

Сообщение номер:#424  СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 15:17

ЗдОрово ))
Ну коль он оказался холодного копчения, надо было ещё кого-нибудь за пивом отправить ))
А вообще, с копченостями салаты оч пикантны :da:
Хоть рыба, хоть мясо - совсем другой вкус... не описАть словами )


Вернуться к началу
 Профиль
 
Почётный житель форума
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:
12 сен 2006, 11:00
Сообщения: 11609
Откуда: Зеленоград
Страна: Russia [Россия] (ru)
Поблагодарили: 295
Награды: 4

Сообщение номер:#425  СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 17:54

А я сейчас "подсела" на лёгкий летний салатик
Очень простой:
нашинковать капусту, потереть морковку, посолить и размять рукой. Потом добавить тёртые свежие огурчики. Перемешать. Заправить подсолнечным маслом, не много масла
А пропорции: 2-капусты:1-морковь:1-огурцы (разумеется, что всё в сыром виде)

Я такой салатик сейчас вместо гарнира себе делаю (кроме меня его никто в семье не ест :girl_haha: )


Вернуться к началу
 Профиль
Начать новую тему Ответить на тему
 DjesForum : музыка и всякие полезности » БЕСЕДКА » Кулинарим (Секреты вашей кухни)
На страницу Пред.  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21  След.

Найти:
Перейти:  

  # Салаты Пред. тема | След. тема # 
 Страница 17 из 21 [ Сообщений: 503
 
Показать сообщения за: Поле сортировки
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

  Версия для печати